Jurnalist Liza Ling dunyoga juda zarur boʻlgan narsani, Amerika Qoʻshma Shtatlaridagi Osiyo taomlari tarixini yorituvchi oziq-ovqat va ovqatlanish haqidagi hujjatli sayohat seriyasini taqdim etmoqda. Hozirda HBO Max telekanalida efirga uzatilayotgan Take Out With Lisa Ling nafaqat Sharqiy Osiyodan keladigan taomlarga, balki Osiyoning AQShga immigratsiya tarixi va osiyoliklarning Amerika tarixiga qo‘shgan hissasiga ham e’tibor qaratadi.
Koʻrsatuv Osiyoga qarshi nafrat jinoyatlari COVID-19 pandemiyasidan kelib chiqqan notoʻgʻri qarashlar tufayli eng yuqori choʻqqiga chiqqan bir vaqtda boʻlib oʻtadi. Amerikani Boba choyi va bugungidek xitoy restoranlarisiz tasavvur qilish qiyin va Liza Ling aynan shuni dunyoga ko'rsatish niyatida. CNN jurnalisti va “The View” jurnalining a’zosi tomoshabinlarga Osiyoda turli madaniyatlar va oshxonalar to‘plami borligini isbotlamoqchi, ular Amerika Qo‘shma Shtatlarini bugungi oshpazlik qozoniga aylantirishga qanday yordam bergani uchun ular juda ko‘p e’tiborga olinmaydi. Tomoshabinlar uning yangi HBO Max seriyasida koʻrishi mumkin boʻlgan restoranlardan baʼzilari va bu roʻyxatdagi birinchi yozuvdan bilib olishimiz mumkinki, bu loyiha Liza Lingning shaxsiy tarixida katta ahamiyatga ega.
7 Liza Ling Folsom CA, Hop Eat Sing / Hop Sing saroyiga tashrif buyurdi
Liza Lingning oilaviy tarixi bor. Uning buvisi Kembrijda tahsil olgan olim va mohir pianinochi bo'lishiga qaramay, uning oilasi Sakramentoda (Kaliforniya shtati) o'zgartirilgan tovuqxonada yashashga majbur bo'lib, o'zining Hop Eat Sing restoranini ochish uchun pul yig'ishdi. Folsom, Kaliforniya va shu kungacha o'zining yangi nomi, Hop Sing Palace nomi bilan ishlaydi.
Ling Kaliforniyaning shtat sifatida yaratilishida xitoylik muhojirlarning hissalarini ta'kidlash uchun Sakramento Kaliforniya hududidagi restoran va boshqa xitoy taomlari restoranlariga tashrif buyuradi. U shuningdek, oilasi boshdan kechirgan mutaassiblik va ta'qiblarni ta'kidlab, mazali taomlarni namoyish etadi.
6 Liza Ling Otosmianga tashrif buyurdi, Boyl Heights CA
Liza Ling yapon amerikaliklarining ahvoli va tarixini yorituvchi epizodda u Kaliforniya shtatidagi Boyl Heights shahridagi qolgan oxirgi yapon restoraniga tashrif buyuradi. Restoran Yayoi Vatanabega tegishli va klassik va zamonaviy yapon taomlarini taklif qiladi. Epizod Los-Anjelesda qo‘nim topgan yapon immigratsiyasining to‘lqinlari va Prezident Franklin Ruzveltning Ikkinchi Jahon urushi paytida yapon amerikaliklarni qamoqxona lagerlarida stajirovka qilish qarorining oqibatlarini yoritadi.
5 Liza Ling Bengal bog'iga tashrif buyurdi, NYC, NY
Hind, Bangladesh va Bengal taomlari har doim ham Osiyo oshxonasi sifatida tasniflanmagan boʻlsa-da, Ling oʻz koʻrsatuvida Osiyo oshxonasini tasniflashda ushbu madaniyatlarning muammoli tarzda yoʻq qilinishini taʼkidlash uchun Bangladesh restorani Bengal Gardenga tashrif buyurdi. Restoranni aktyor Alaudin Ullaning otasi ochgan. Nyu-York shahrida AQShdagi immigrantlar hamjamiyatlari va xalqaro oshxonalarning eng xilma-xil to'plamlaridan biri mavjud.
4 Liza Ling Korai oshxonasiga tashrif buyurdi, Jersi Siti, NJ
Bangladesh oshxonasiga bagʻishlangan epizod, shuningdek, restoran egasi Nur-E Farhana Rahmon haqida hikoya qiladi, uning harakatlari tufayli Uber eats oʻz ilovasida Bangladesh oshxonasini toifa sifatida tan oladigan boʻlim yaratishga sabab boʻldi. Nyu-York shahri va uning atrofidagi hududlarda xalqaro taomlarning nihoyatda katta roʻyxati borligini hisobga olsak, Uber oʻzining va boshqa shunga oʻxshash restoranlarni tan oladigan toifani yaratishi adolatdan.
3 Liza Ling Vashingtondagi Manduga tashrif buyurdi
Hurmatli oshpaz Yesun Li Liza Lingning yangi shousi tufayli oʻz hikoyasini aytib berdi. Li "Koreys taomlarining xudojo'y onasi" deb atalgan, ammo 20 yil oldin u faqat aeroportdagi past byudjetli xitoy restoranida ishlashga muvaffaq bo'lgan va oxir-oqibat koreys taomlarini taqdim etish uchun o'z joyiga ega bo'lgan. Tomoshabinlar uning hikoyasini eshitishlari va "Lisa Ling bilan olib ketish" filmining 6-qismida koreys amerikaliklar tarixi haqida bilib olishlari mumkin. Spektakl shuningdek, osiyolik amerikaliklar haqidagi nomaʼlum yoki eʼtibordan chetda qolgan faktlarni ham taʼkidlab oʻtadi va ushbu epizodda Ling tomoshabinlarga Virjiniya shtatining Feyrfaks okrugi bilan chegaradosh koreys muhojirlarining Qoʻshma Shtatlardagi eng yirik aholi punktlaridan biri ekanligini oʻrgatadi.
2 Liza Ling Pechega tashrif buyurdi, Nyu-Orlean, LA
Lisa Ling Take Out-dan Amerikada tan olinmagan madaniyatlarni tan olish uchun foydalanmoqda va yana bir ta'kidlangani - filippinlik muhojirlar va filippinlik amerikaliklarning oshxonasi va tarixi. Agar kimdir shouni tomosha qilsa, filippinliklar Yangi Orleanning mashhur taomlari sahnasini yaratishda, shaharning mashhur dengiz mahsulotlari oshxonasini rivojlantirishda muhim rol o'ynashganini bilib oladilar va Nyu-Yorkdagi ulkan Filippin hamjamiyatining tarixi haqida ma'lumot olishadi. Orlean. Peche Jurnallar ko'chasining burchagida, Yangi Orlean ombori tumanidan tashqarida o'tiradi.
1 Liza Ling ham shouda qiziqarli
Shou tomoshabinlar uchun ma'rifiy va ta'sirchan bo'lishi uchun mo'ljallangan bo'lsa-da, u Osiyoga qarshi irqchilik tarixi va yaxshi Osiyo oshxonasi haqida emas. Ling ham shouda zavqlanadi. Bir epizodda tomoshabinlar uning “kimchibacks” qilishini ko'rish baxtiga muyassar bo'ldi, ular viskiga o'xshaydi, lekin tuzlangan sharbat o'rniga kimchi sharbati qo'shiladi. Muxlislar uning munosabatini bilmoqchi bo‘lsa, shouni tomosha qilish oqilona bo‘lardi.
