Gordon Ramsay qobiliyatsiz biznes egalarining o'z ulushini ularning o'rniga qo'yishi kerak edi. Ba'zida u o'z xodimlariga nisbatan haqoratli munosabatda bo'lganliklari uchun ularni chaqirishga majbur bo'ldi va ba'zida Ramsay o'z yo'qotishlarini qisqartirib, ketishga va biznesning muvaffaqiyatsiz bo'lishiga yo'l qo'yishga majbur bo'ldi. Hotel Hell yoki Kitchen Nightmares-da bunday kontent kam emas.
Ramsay juda ko'p muammolarga duch keldi, jumladan, ovqatdan zaharlanishni tushunmaydigan pitseriya egasi, olomon bilan aloqasi bo'lgan restoran egasi, o'z xodimlaridan o'g'irlagan mehmonxona egasi va bir nechta holatlarda ishlamay qolgan oilalar. Bular Gordon Ramsayning shoularini yoqtirgan (yoki sharmandalik deyishimiz kerak) eng yomon biznes egalari.
8 Sal's pitszeriyasidagi o'lik lobster fiyasko
Sal's Pitszeria yomon xizmat ko'rsatish, telefoniga yopishib olgan noqobil bosh oshpaz va umuman jirkanch ovqat bilan kurashish bilan kurashdi. Salni abadiy vayron qilishi mumkin bo'lgan bir lahzada o'lik omarlarning bir uyumi tiriklari bilan birga tankda qoldi. Siz o'lik va tirik omarni bitta idishda saqlay olmaysiz, chunki o'lik qisqichbaqasimonlar go'shtida pnevmoniya hosil qiladi, bu esa o'limga olib keladigan oziq-ovqat zaharlanishiga olib kelishi mumkin. Salning bir mijozi oshpaz tankni to'g'ri nazorat qilmagani uchun zaharlangan. Mijoz kasal bo'lib qolganida Sal egasining xafa bo'ldi, lekin xayriyatki, mijoz omon qoldi va Sal Ramsay aytgan har bir so'zni tingladi.
7 Hon kafesidan Denise The 86er
Denis o'zining Café Hon restoranini behuda loyihadek boshqardi. Uning ismi va yuzi biznesning Injil o'lchamli menyusida ko'zga tashlandi va bema'nilik uni oshxonada ham undadi. Har safar idish oshxonaga qaytarib yuborilganda, bu juda ko'p sodir bo'lgan, Denisning javobi idishga "86" bo'lgan. U ovqatni tatib ko'rish va nima bo'lganini aniqlash o'rniga, u kunlik menyudan ovqatni bekor qilib, mijozlarga hech narsa buyurtma qilishini imkonsiz qilib qo'yardi va u pishirishni qanday yaxshilashni o'ylamaydi. Xodimlari bilan og'riqli aralashuvdan so'ng, Denis yorug'likni ko'rdi va yaxshi tomonga o'zgardi.
6 Burger oshxonasida qaynona dramasi
Burger oshxonasi Oshxona kabuslarining alamli epizodi edi. Egalari ovqatni haddan tashqari oshirib yuborishdi, ular bosh oshpaz retseptlar haqida hech narsa bilmasa ham, idishlar mukammal ekanligini va eng yomoni, zaharli oila muhiti ekanligini ta'kidladilar. Egalari o'g'lini ish bilan ta'minladilar va deyarli klişe tarzda, onasi va o'g'lining kuyovi hech qachon kelisha olmadilar. Ba'zida onasi hatto o'g'lining e'tiborini qozonish uchun qiz bilan raqobatlashardi va bu juda achinarli edi. Bosh oshpaz bostirib chiqib, oiladagi bema'ni janjallardan so'ng ishini tashlaganida, restorandagi taranglik ko'rindi.
5 The Hippi mehmonxonasi
Garchi nasha hozir bir qancha shtatlarda qonuniy boʻlsa-da, undan masʼuliyatsiz foydalanish hatto eng aqlli biznes egalariga ham zarar etkazishi mumkin. Aytgancha, Oregon shtatidagi Applegate River Lodge egalari, hech bo'lmaganda, Ramsay o'rtaga kirib, ularga biznes yuritishni o'rgatguniga qadar aqlli emas edi. Bu do'zax mehmonxonasi egasi o'zining nasha ta'minotini ko'rsatishi bilan boshlandi, Ramsay uni katta qizil bayroq sifatida oldi va egasi mas'uliyatni ko'z-ko'z qilib, bu joydan psixikaviy hippi festivali o'tkaziladigan joy sifatida foydalanganida Ramsay g'azablandi. Egalari partiya biznesni rivojlantirishga yordam berdi deb o'ylashdi, lekin Ramsay hisob-kitob qildi, yo'q, bunday qilmadi.
4 Taqiqlangan panjarada raqqosa
Prohibition Grille egasi u nima qilayotganini aniq bilmas edi. Rishi Braun muntazam ravishda stollarni aylanib chiqdi va ovqat haqida hech qachon jiddiy e'tiroz bildirmadi va u restoranni qanday boshqarishni tushunmasligini ko'rsatdi. Ramsay undan sho'rva De Jour (kun sho'rvasi) haqida so'raganida, egasi Ramsay nima haqida gapirayotganini bilmas edi. Bu Ramseyni o'zining raqs truppasi bilan sayr qilib, u va mehmonlar uchun chiqish qilgani kabi hayratda qoldirmadi.
3 Xodimlarni tom ma'noda qul qilgan mehmonxona egasi
Juniper Inn egasining o'z xodimlariga qilgani kechirilmas va noqonuniydir. Ramsay tadqiqot olib borgan va mehmonxona xodimlaridan intervyu o'tkazayotganda, egasi xodimlarning maslahatlarini yig'ib, nafaqat bu, balki ularga pul ham bermayotganini aniqladi. Ramsayning so'zlariga ko'ra, mehmonxonadagi ovqat ham deyarli yeb bo'lmaydigan bo'lsa-da, xodimlarga faqat xona va ovqat bilan to'langan. Ushbu turdagi biznesni boshqarish uchun bir so'z bor: qullik. Biznes egalari e'tiborga olishadi, siz xodimlaringizga haqiqiy pul bilan to'lashingiz kerak. Agar siz ularga faqat xona va taxta bersangiz, taxmin qiling, sizda xodimlar yo'q, sizda qullar bor. Tasavvur qilish mumkinki, Ramsay bu epizodda rahm-shafqat ko'rsatmadi.
2 Gordon Ramsay mafioz restavratoriga deyarli hech narsa yordam bera olmadi
G'azabni boshqarish bilan bog'liq muammolar, Ramsay qutqarish uchun deyarli hech narsa qila olmaydigan klassik italyan taomlari Piter's Italian Restaurantida sahna ortida sodir bo'layotgan zaharli operatsiyalarni tasvirlashga yaqin kelmaydi. Egasi janjallarni, darvoqe, mushtlashuvlarni shunchalik tez boshlaydiki, shou muxlislari egasi mafiyada bo'lganiga ishonishadi. Epizodni yozib olish vaqtida haqiqiy qarz undiruvchisi restoranga kelib, egasi yana yutqazishi mumkin bo‘lgan jangni tanlashiga sabab bo‘lgani bu da‘voga yordam bermadi.
1 Emi pishiriq kompaniyasi Gordan Ramsaydan uzoqlashishga majbur bo'lgan birinchi biznes edi
Bu Gordon Ramsayning kirishishdan norozi boʻlgan eng dahshatli biznesi boʻlishi mumkin. Emi Bouzalgo va uning turmush o‘rtog‘i Semi o‘z biznesini yo‘lga qo‘ydi va Ramsay uzoqlashishi kerak bo‘lgan birinchi shou ishtirokchilari bo‘ldi. Ular uning maslahatlaridan hech birini qabul qilishmadi va Ramsay ularning xudoga o'xshash dahshatli xatti-harakatlariga duchor bo'ldi. Sami o'zining barcha xodimlarini ishdan bo'shatishga undagan hissiy jihatdan haqorat qilgan va Sami xodimlarning maslahatlarini o'g'irlayotganini bilganida, Ramsay asabiylashdi. Bu juftlik ham juda bezovta edi, Emi o'z mushuklarini "uning bolalari" deb atagan, ular orasida kamida 20 yosh farq bor edi va Emi har safar Gordon Ramsay unga qarshi chiqmoqchi bo'lganida yig'lardi. Biznes muvaffaqiyatsiz yakunlandi va er-xotin hozir Isroilda yashaydi.
